微波消解-石墨爐原子吸收光譜法檢測大米中的硒元素的含量

近年的研究表明，適量的硒不僅對癌癥和心臟病的發(fā)生具有預(yù)防作用，而且具有使白內(nèi)障的發(fā)病率降低及延緩人體衰老的作用，但是硒過量攝入又會對人體造成危害。我國營養(yǎng)學(xué)家提出硒的每人每日安全攝入量為400μg為保障人體健康，國家已經(jīng)制定相關(guān)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。通常采用的測定方法有：分子熒光光度法（國家標(biāo)準(zhǔn)方法）、氫化物原子熒光光譜法和石墨爐原子吸收光譜法。其中，石墨爐原子吸收光譜法以其簡便、高效的特點，越來越引起關(guān)注。但是，由于硒元素容易揮發(fā)，在樣品前處理過程及石墨爐程序中的灰化階段易損失，而影響方法的實際應(yīng)用與推廣。本研究利用高壓微波消解技術(shù)進行樣品前處理，在檢測時加入適宜的基體改進劑，建立了石墨爐原子吸收光譜法測定大米中硒含量的檢測方法，對大米的含硒量進行了科學(xué)地評價。

儀器準(zhǔn)備

一、名稱

4520A全自動火焰/石墨爐原子吸收分光光度計

二、儀器簡介

4520A原子吸收光譜儀所有功能由PC控制操作，可以靈活選配火焰、石墨爐。獨特的光學(xué)機械設(shè)計，安全方便的火焰系統(tǒng)，先進的石墨爐溫控技術(shù)，可選擇的扣除背景技術(shù)，以及由工作站提供的各項方便功能，適應(yīng)您對精確測定的自動化的追求。

樣品處理：

精密稱取樣品約0.5g置于高壓微波消解罐中，分別加入4mL和雙氧水1mL搖勻，蓋好內(nèi)蓋，旋緊外套；置微波消解儀中，按消解程序進行微波消解；消解程序完成后，取出高壓微波消解罐，放冷，消化液轉(zhuǎn)移至小燒杯中100℃水浴5min驅(qū)散揮發(fā)性消化產(chǎn)物，用1%溶液洗滌消解罐和小燒杯并轉(zhuǎn)移至25mL容量瓶定容至刻度，作為樣品溶液；同時做試劑空白。

測定結(jié)果：